Dni sa skracujú, teploty klesajú a chrípková sezóna už straší za dverami. Organizmus potrebuje spoľahlivé obranné štíty. Pre obdobie prechladnutí a koronavírusu dokáže byť zdravá strava prevenciou i liekom.
V článku sa dozviete:
Je tu obdobie horúcej čokolády, kávy so šľahačkou a škoricou s teplým mafinom pri knihe či seriále pod dekou. Nehovoriac o husacích a kačacích dobrotách ktoré sú nebíčkom v papuľkách mäsožravých. Každopádne, chladnejšie jesenné počasie láka ku kalorickejšej, ťažšej strave chudobnejšej na vitamíny. Je to prirodzená reakcia a potreba organizmu, ktorý sa adaptuje na podmienky súvisiace so zníženým prísunom denného svetla, vitamínu D zo slnka a sychravé počasie. Treba myslieť na posilnenie obranyschopnosti pred chrípkovým obdobím. Nie ste predsa medveď chystajúci sa na zimný spánok. Vyjedzte si pevné zdravie a zásoby energie!
Nemôžete urobiť lepšie ako vymeniť nákup v supermarkete za domáce alebo farmárske ovocie a zeleninu s naozaj neporovnateľne vyššou nutričnou hodnotou. Ak nemáte vlastnú záhradku alebo v blízkosti trh s dôveryhodnými farmármi, jednoduchým riešením môže byť internetová objednávka pestrej bedničky priamo pred prah vášho domova. Chrípkové bacily budú bez šance!
Odborníci na výživu odporúčajú stravu obohatiť najmä o vitamín C a zinok. Vitamín C je ochranou pre bunky a stimuluje obranyschopnosť. Okrem pomarančov a citrónov smelo siahnite po zelenine. Veľa céčka obsahuje paprika, brokolica či kapusta. Zinok v podstatnej miere vplýva na imunitný systém a podporuje procesy hojenia. Ďalším dôležitým prvkom v strave je vláknina so svojou schopnosťou podporiť trávenie a vylúčiť z tela škodliviny.
Pri príprave jedál myslite na to, aby ste všetko spracúvali tým najšetrnejším spôsobom pre zachovanie čo najvyššieho podielu živín v potravinách. Inšpirujte sa tipmi toho najzdravšieho, čo jeseň ponúka. Tieto potraviny vás udržia FIT:
Či už ste milovníkom bielej, červenej alebo savojskej, každý druh kapusty je zdrojom dôležitých živín. Skvele chutí skombinovaná s mäsom, ale aj ako základ v šalátoch. V surovom stave z nej vyťažíte ešte viac. Skúste ju skombinovať s vlašskými orieškami, jablkami, pridajte preferovaný syr a pokvapkajte olivovým olejom.
Obľubujete viac kyslú, kvasenú kapustu? Môžete si byť istí, že si vychutnávate absolútnu bombu pre vašu imunitu. Ako ďalšie hviezdy tohto jesenného zoznamu, obsahuje vysoký podiel céčka a vlákniny, no čo kyslú kapustu predurčuje na absolútneho favorita jesenných chutí sú probiotické kultúry. Je zdrojom baktérií mliečneho kvasenia, silných pomocníkov obranyschopnosti v boji proti vírusom a baktériám.
Nutriční odborníci upozorňujú, že chemická konzervácia a sterilizácia mení vlastnosti produktu a kyslá kapusta tak obsahuje minimum látok, vďaka ktorým je prospešná pre zdravie. Určite sa vyhýbajte kapuste v slanom náleve, kontrolujte zloženie i obsah konzervantov. Skúste pátrať po kvalitnej, tradičnej kapuste radšej u menších obchodníkov.
Tento zdravý symbol jesene nielen vynikajúco chutí a zasýti, no dodá vám balíček živín, vitamín C, B, železo, horčík, draslík, vysoký podiel betakaroténu, vlákninu a zásobí telo vodou. Tekvica znižuje hladinu cukru v krvi. Vedci z univerzít v Číne a v Japonsku niekoľkými štúdiami dokonca potvrdili fakt, že konzumácia tekvice je veľmi prospešná aj pre pacientov s diagnostikovaným diabetom.
Tekvicová polievka, pečená tekvica, pyré, quiche ale aj sladké koláče…v kuchyni s ňou naozaj môžete čarovať čo vám len na chuť príde. Mimochodom, vedeli ste že na svete existuje až 850 druhov tekvice?
Určite využite aj benefity tekvicových jadierok a oleja. Aj tekvicové semienka sú samy o sebe bohatým zdrojom zinku, selénu a antioxidantov. Okrem toho obsahujú omega-3 mastné kyseliny pre srdcovo-cievny systém a tryptofán – aminokyselinu pre zdravý spánok a produkciu serotonínu, hormónu dobrej nálady.
Za studena lisovaný, kvalitný tekvicový olej je naozaj fantastický. Ozvláštni chuť šalátov, hodí sa aj na praženicu či krémové polievky a omáčky. Je naozaj mimoriadne zdravý. Znižuje hladinu cholesterolu a zvyšuje metabolizmus, takže podporí aj vašu snahu schudnúť. Preukázané sú aj jeho účinky pre prostatu, močový mechúr, prospieva zdravej pokožke, vlasom a nechtom.
Bataty sú super, no ani klasické zemiaky nie sú žiadne béčka, práveže naopak. Tvoria základ našej tradičnej stravy, no akosi sme na ne zanevreli. Neverte mýtu, že z nich priberiete. Všetko je vždy o veľkosti porcie. Zemiaky obsahujú podľa nutričných špecialistov ako príloha menej kalórií než ryža či cestoviny, a to až takmer dvojnásobne. Na dlho zasýtia pre vysoký podiel vlákniny, 80% vody a prirodzene sú bez tuku. Sú zdrojom vitamínov skupiny B a céčka, antioxidantov ako karotenoidy a flavonoidy, draslíka, síry, horčíka, železa a kyseliny listovej. Vedeli ste, že najviac živín sa skrýva tesne pod ich šupkou, a práve preto je lepšie ich jemné ošúpanie škrabkou, nie nožom?
Podobne ako zemiaky, je na tom toto jednoduché ovocie, ktorého u nás máme po dobrej úrode koľko nám hrdlo ráči. Len si doprajte! Pre chudnutie i zdravie. Aj ony obsahujú 80% vody a veľmi sa osvedčili v podpore zdravého procesu trávenia.
Majú nízky glykemický index, znižujú hladinu cholesterolu a zaženú chuť na sladké. Znižujú tiež hodnoty sodíka a kyseliny močovej v tele. Zachránia vás aj v prípade, že ste zhrešili sladkým, tučným či alkoholom. Okrem vitamínov doplnia zásoby kyseliny listovej, draslíka, medi, zinku, vápnika a fosforu.
Samozrejme, zdravá jesenná výživa ako každá iná nie je len o zelenine a ovocí. Pestrá, vyvážená strava je základom zdravia. Mnoho živín pôsobí synergicky a jedna druhej zvyšuje vstrebateľnosť.
Ako iste viete, železo je nevyhnutné na prenos kyslíka ku tkanivám. Ak ho nemáte dostatok, rýchlo si to všimnete. Pocítite únavu, slabosť, podráždenosť. Absorpciu železa v tele zvyšuje vitamín C.
Najmä vegetariáni a vegáni by sa mali ubezpečiť, že majú dostatočne vysoké hladiny tohto stopového prvku. Zo živočíšnych zdrojov (takzvané homové železo) je totiž vstrebateľné trojnásobne lepšie ako železo z rastlinných produktov (nehemové železo).
Obsahuje ho hovädzie mäso, vnútornosti, listová zelenina, brokolica, kapusta, cvikla, ale aj strukoviny – šošovica či fazuľa. Kombinujte ich so zdrojmi céčka a môžete si byť istí, že ste prípravou jedla pre seba urobili maximum.
So psychickou pohodou dokáže toto obdobie poriadne zamávať. Pociťujete pokles energie a neopodstatnený smútok? Príliš veci riešite? Doprajte si spánku koľko potrebujete, vyhraďte si čas na pohyb i relax a naservírujte si serotonín. Je spojený so spánkom, sebavedomím aj libidom. Dajte si pozor na príliš slané či sladké dobroty. Práve rozkolísanie hladiny cukru v krvi vám zarobí na hlavu plnú starostí a bezsenné noci. Úprava stravy vám prospeje v nemalej miere.
Aminokyselinu tryptofán, vďaka ktorej sa tento hormón dobrej nálady tvorí, si telo samé produkovať nedokáže. Je preto potrebné telu s jeho množstvom pomôcť. Najbohatším zdrojom L-tryptofánu sú vajíčka, ryby, syry a mliečne výrobky, sója a kvalitná horká čokoláda s vysokým percentom kakaa.
Pri zdravej strave ľahšie zotrváte, ak budete recepty obmieňať. Popustite uzdu fantázii, vyhrajte sa s kombináciami chutí a spoznajte rozmanitosť zdravého stravovania. Stane sa spestrením vášho života.
Pod názov antikoncepcia spadajú všetky metódy zabraňujúce vzniku neplánovaného tehotenstva. Niektoré druhy antikoncepcie si vyžadujú denné užívanie alebo aplikáciu pred…
Superpotraviny obsahujú veľké množstvo živín a málo kalórií. Vyživujú naše telo aj myseľ. Poradíme, ktoré to sú a ako nám prospievajú.
S pojmom vegánstvo sa v našich životoch stretávame čoraz častejšie. Obchody sa plnia produktmi s označením „vegan“, ponuka reštaurácií sa…
